會前，專家組一行實地查驗了學院葡萄酒工藝釀造實驗室、葡萄酒理化分析實驗室、葡萄酒品嘗室、葡萄酒盲品室及地下酒窖等教學、科研平臺。會上，佟金權介紹了會議流程和評審要求。冷暢儉表示，申請建設國家林業局葡萄與葡萄酒工程技術研究中心，旨在推動我國葡萄與葡萄酒產業合理布局，促進我國葡萄酒產品質量的提高和產品多樣化，推進我國葡萄和葡萄酒產業鏈條的延伸和完善，將對西北乃至全國的葡萄與葡萄酒產業起到積極的促進作用。隨后，葡萄酒學院院長房玉林教授就項目申請進行了匯報和答辯。
評審專家在充分聽取匯報、現場考察、查閱相關資料和專家質詢的基礎上表示，葡萄酒學院長期從事葡萄與葡萄酒研究，取得了豐碩的科技成果，擁有雄厚的技術儲備、先進的研發平臺，該中心具備了建設條件，建議批準建立國家林業局葡萄與葡萄酒工程技術研究中心。
厲建祝在總結發言上表示，新時代要求葡萄酒產業的發展要有新的視野、新的定位和新的目標。在當前中國葡萄酒產業面臨轉型升級的關鍵時期，西北農林科技大學謀劃建設工程中心正當其時。希望中心致力于研究我國葡萄與葡萄酒行業產前、產中和產后技術領域中存在的問題，通過新技術開發推廣、技術裝配、高新技術示范等方式，解決制約行業良性發展的關鍵技術問題，促進葡萄與葡萄酒產業與生態環境、自然景觀和旅游產業協調發展，實現生態資源的合理利用，創造出巨大的經濟效益和社會效益。
