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2018將是香檳區產量與質量雙佳的一年

來源:ComiteChampagne  發表時間:2018/7/28 9:48:50   瀏覽:

  香檳委員會對出口市場充滿信心,將2018年香檳區葡萄采收量確定為10800公斤/公頃

 

  考慮到2018上半年全球香檳市場的穩定態勢以及未來幾年間有可能的持續增長(特別是占香檳酒出貨量50%以上的出口市場),香檳區酒莊及果農于2018年7月24日在埃佩爾奈召開會議,正式確定了2018年香檳產區的可銷售采收量*為10800公斤/公頃,與2017年持平。這一采收量既能夠保證果農及酒莊的生產需要,又能夠維持行業內的產收平衡。

 

  可銷售采收量:即今年能夠進行釀造的采收量,為10800公斤/公頃

 

  ******采收量:由于今年天氣狀況良好,******采收量確定為15500公斤/公頃,即在可銷售采收量之外還允許采收4700公斤/公頃,用于“儲備酒”的釀造,從而彌補過去兩年由于天氣狀況而造成的采收量過低。

 

  公布的采收數字不僅數量可觀,從目前的情況來看質量也非常值得期待。此外,還能夠彌補由于過去兩年天氣狀況而大量使用“儲備酒”所造成的庫存不足的情況。

 

  非同尋常的八月采收季

 

  在上一個采收季結束之后,香檳區經歷了一個異常潮濕的冬天,2017年11月至2018年1月的三個月間累積降雨量達345毫米,超過了1965年曾有的338毫米的記錄。

 

  今年4-6月間,累計日照長度達750小時,遠超平均水平的630小時;與此同時,超出十年來平均溫度的高溫也使得葡萄藤的生長加速,甚至連葡萄園的日常護理工作也必須加班加點來完成。

 

  六月初,葡萄藤便已提前進入花期,而七月份的良好天氣狀況也使得采收期將勢必提前至八月下旬。在過去的15年間,2018將會是在8月份便進入采收的第五個年份。毫無疑問,全球氣候變暖已成為當地人不得不面臨的嚴峻挑戰,而香檳人也早已行動起來積極應對,并一直努力減少釀酒過程中所造成的碳排放。

 

  目前葡萄園整體健康情況良好,監測網絡將于8月6日正式啟動。最終的采收日期將于2018年8月22日對外公布(視葡萄成熟狀況有可能提前至8月18日),預計將在2018年8月25日左右開始。

 

  全新的質量檢驗方法

 

  為了優化評估葡萄果粒的質量,從而更好地了解提前采收有可能產生的影響,香檳區今年將開始嘗試運行“交貨單”*,以便更準確地追蹤每一批次葡萄的質量。

 

  交貨單:該單據將詳細列明葡萄園的具體位置、采收時間、葡萄質量等詳細信息,由遍布香檳區內各地的壓榨中心進行集中,目前已有100多個壓榨中心作為試點參與。

 

▲本文及插圖來源于ComiteChampagne,歡迎留下寶貴意見或有什么異議請與ComiteChampagne聯系、電話: ,謝謝!
 
 

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