1~5月，葡萄酒、啤酒進(jìn)口量、額同比下滑，烈酒進(jìn)口量、額同比增長；近日，全球烈酒和葡萄酒巨頭保樂力加宣布在中國峨眉山建立************個(gè)威士忌酒廠。“中國烈酒市場呈現(xiàn)整體增量、加速發(fā)展趨勢。”業(yè)內(nèi)人士稱。

　　進(jìn)口酒面臨發(fā)展機(jī)遇

　　中國食品土畜進(jìn)出口商會酒類進(jìn)出口商分會發(fā)布《2019年1-5月酒類進(jìn)口統(tǒng)計(jì)分析》。數(shù)據(jù)顯示，1-5月，葡萄酒進(jìn)口量26.07萬千升，同比下滑17.76%，進(jìn)口額10.29億美元，同比下滑20.47%；啤酒進(jìn)口量為29.49萬千升，同比下滑1.58%，進(jìn)口額3.19億美元，同比下滑3.31%；烈酒進(jìn)口量3.81萬千升，同比增長31.53%，進(jìn)口額5.37億美元，同比增長16.42%。

　　中國副食流通協(xié)會副秘書長楊征建稱，烈酒進(jìn)口量價(jià)出現(xiàn)增長，證明烈酒相對葡萄酒更具有抗沖擊能力。日前，全球烈酒和葡萄酒巨頭保樂力加宣布在中國峨眉山建立************個(gè)威士忌酒廠。保樂力加透露，未來十年預(yù)計(jì)將投資10億元人民幣給酒廠。

　　楊征建稱，90后、00后將逐漸成為未來的飲酒主力，威士忌的消費(fèi)將出現(xiàn)上升。此前20年，威士忌作為外來的產(chǎn)品進(jìn)入中國市場，一直占據(jù)高端位置，未能實(shí)現(xiàn)大眾化、平民化，楊征建認(rèn)為市場還有很大想象空間，而且在消費(fèi)市場快速迭代的今天，很可能在未來幾年中出現(xiàn)“反轉(zhuǎn)”。

　　酒業(yè)資深人士殷凱分析稱，峨眉山威士忌項(xiàng)目是一個(gè)長期的投入，涉及金額巨大，也可預(yù)期威士忌這個(gè)品種面臨的發(fā)展時(shí)機(jī)。

　　烈酒市場“金字塔”

　　塔基尚較薄弱

　　保樂力加亞洲市務(wù)部副總裁關(guān)容宜稱，過去五年中，保樂力加感受到中國的威士忌市場迎來了一次爆發(fā)，在峨眉山建立酒廠以迎合中國的威士忌愛好者口味和偏好，未來還將把來自中國的獨(dú)特的、帶有中國標(biāo)志性元素的麥芽威士忌推向保樂力加在全球范圍內(nèi)的數(shù)十個(gè)市場。

　　中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬稱，“這幾年，越來越多的烈酒從不同渠道進(jìn)入到中國市場，填補(bǔ)了一些市場的空白，從而使烈酒的消費(fèi)金字塔逐漸形成。”在他看來，目前塔尖、塔腰結(jié)構(gòu)相對穩(wěn)固，塔基尚為薄弱。

　　市場影響

　　白酒主導(dǎo)地位不會被動搖

　　有業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)認(rèn)為，保樂力加對中國市場的發(fā)力，可能會影響中國白酒市場的地位。殷凱對此不太認(rèn)同：“部分有實(shí)力的白酒企業(yè)同時(shí)也關(guān)注其他品種的發(fā)展，比如洋河跟洋酒巨頭帝亞吉?dú)W合作，其他企業(yè)也都或公開或私下做了許多嘗試，只是如今保樂力加跨出了很重要的一步。”

　　至于威士忌與白酒的關(guān)系，殷凱認(rèn)為不宜對立看待：“白酒在中國源遠(yuǎn)流長，品類繁多，占了很大的比重，隨著酒類在全球的低度化發(fā)展，隨著市場推進(jìn)，白酒仍然將占據(jù)主導(dǎo)地位。”他舉例說，日本威士忌已獲得全球的認(rèn)可和追捧，價(jià)格上漲不斷，但在日本，銷量******的還是傳統(tǒng)的果酒。