“端午”過后,啤酒即將迎來銷售旺季。
近期,南都酒聞?dòng)浾吡私獾剑m然啤酒銷售旺季即將來臨,但從最近產(chǎn)量而言卻出現(xiàn)驟降現(xiàn)象,業(yè)界認(rèn)為除基本面上每年上半年系啤酒銷售淡季外,還與近期天氣因素有關(guān)。
在啤酒行業(yè)“減量增收”的大環(huán)境下,加大中高端啤酒產(chǎn)品投入市場,已成為了啤酒企業(yè)淡季和旺季獲利的重要手段,而在近期,部分企業(yè)以“卡位”高端來獲取利潤。
啤酒月度產(chǎn)量驟減,或與天氣因素有關(guān)
雖然啤酒在“端午”過后開始轉(zhuǎn)入銷售旺季,但在端午前,我國啤酒新近啤酒產(chǎn)量卻出現(xiàn)下降現(xiàn)象,根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示,今年前四個(gè)月我國啤酒累計(jì)產(chǎn)量為1128.8萬千升(較去年升0.8%),但是在4月份產(chǎn)量僅為292.1萬千升,較去年同期下降5.6%
據(jù)南都記者了解,每年的1至6月左右為啤酒銷售的淡季,但業(yè)界認(rèn)為,今年上半年啤酒銷售淡季還與天氣因素有關(guān),據(jù)中國氣象局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,與往年相比,2019年春季全國平均氣溫較常年同期偏高1.1℃,為1961年以來歷史同期第四高;平均降水量也較常年同期(143.7毫米)偏多3.5%,為148.7毫米,以廣東為例,今年春季降水量在近20年創(chuàng)造新高,僅次于1961年。
業(yè)界認(rèn)為,天氣強(qiáng)降水以及帶來的氣候溫差等因素,對今年上半年啤酒銷售帶來直接影響,諸如餐飲、酒吧及部分娛樂場所等啤酒銷售端出現(xiàn)客流淡季,對于天氣影響啤酒銷售,啤酒行業(yè)相關(guān)從業(yè)者也表示認(rèn)同。
“我們做啤酒這一行的對天氣特別敏感,最近下雨天對啤酒的銷售影響還是很大的。”在日前珠江純生1997黑金系列發(fā)布會(huì)上,廣州珠江啤酒股份有限公司總經(jīng)理王志斌向南都記者表示,今年4、5份廣東的啤酒銷售都是呈現(xiàn)負(fù)增長,在此大環(huán)境下,前幾個(gè)月珠江啤酒的產(chǎn)量增幅頗微,增幅不如預(yù)期的2%。
除天氣因素外,今年啤酒產(chǎn)量下降不容忽視的是原材料成本提升因素,近年來,規(guī)模以上啤酒企業(yè)用于釀造啤酒的基礎(chǔ)麥芽(包括皮爾森麥芽、北美六棱麥芽等)、啤酒花(主要為進(jìn)口)等價(jià)格出現(xiàn)攀升現(xiàn)象,其中某啤酒企業(yè)負(fù)責(zé)人向南都記者透露,例如釀造德式皮爾森風(fēng)格啤酒中用到的香花,例如卡斯卡特等,目前采購價(jià)格高達(dá)1000元左右一公斤。
“卡位”中高端獲取利潤,啤酒板塊或迎來爆發(fā)?
據(jù)南都記者此前報(bào)道,“產(chǎn)量下降,營收利潤上升”是啤酒行業(yè)近兩年的發(fā)展趨勢,其中中高端類啤酒產(chǎn)品系“發(fā)力點(diǎn)”。
中泰證券認(rèn)為,啤酒行業(yè)競爭格局正從價(jià)格戰(zhàn)轉(zhuǎn)向結(jié)構(gòu)升級,建議積極關(guān)注ASP提升。同時(shí)行業(yè)內(nèi)企業(yè)積極優(yōu)化產(chǎn)能、提高產(chǎn)能利用率、降本增效;歐睿國際預(yù)測,至2020年,我國高端啤酒營收有望達(dá)到行業(yè)總收入的44.2%。顯然,國產(chǎn)啤酒在提升高端占比上依然大有空間。
在布局中高端啤酒產(chǎn)品方面,國內(nèi)啤酒企業(yè)亦加大中高端產(chǎn)品的比例。例如青島啤酒在第一季度出現(xiàn)2.2%的增長,其中奧古特、鴻運(yùn)當(dāng)頭等中高端產(chǎn)品銷量已提高至20.38%左右;華潤啤酒方面,此前該公司已完成收購喜力啤酒中國區(qū)業(yè)務(wù),并打算以現(xiàn)有渠道對喜力進(jìn)行交叉銷售,不過高盛方面認(rèn)為,喜力或高端市場擴(kuò)張遜預(yù)期是目前華潤啤酒的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。
另外以本土啤酒企業(yè)珠江啤酒為例,該公司6月中旬就將原有的拳頭產(chǎn)品珠江純生包裝和配方進(jìn)行提升,并配合雪堡品牌以及旗下精釀啤酒加強(qiáng)高端化布局,王志斌透露,目前公司中高端產(chǎn)品比例仍在提升中,“推出純生新品主要也是順應(yīng)這種結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)品升級的趨勢”。
業(yè)界認(rèn)為,從中長期看,國產(chǎn)啤酒已經(jīng)在品牌打造、結(jié)構(gòu)調(diào)整、實(shí)現(xiàn)贏利上,培育起企業(yè)穿越周期的核心競爭力,未來中高端產(chǎn)品可能是推動(dòng)啤酒行業(yè)增長的“推手”,啤酒行業(yè)專家方剛表示,始于2018年的啤酒行業(yè)復(fù)蘇,不是短期回血,國產(chǎn)啤酒很可能進(jìn)入新時(shí)代,但他也提醒,啤酒銷售的重要渠道之一餐飲渠道,對啤酒銷量貢獻(xiàn)越來越低,“吃喝逐步分離是現(xiàn)在餐飲功能細(xì)分的體現(xiàn)”。